images/xd_04.png 一体化实训环境
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images/xd_04.png 名师一对一辅导
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images/xd_04.png 就业保障 为前程引路
  1. 两年西餐主厨利来国际手机版 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 本利来国际手机版以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身)等,自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。就业安排:学生毕业后,安排到酒店、西餐连锁企业工作。
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  2. 一年西餐精英利来国际手机版 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 通过"一体化"教学模式,学生能熟练掌握流行的法国名菜,意大利名菜等西方国家菜肴的制作技术,培养学生具有创新能力,具有烹饪工艺美感,良好的职业道德,毕业后能胜任星级酒店宾馆技术骨干,能快速培养管理西餐运营的能力。
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  3. 西餐周末班 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 现代时尚西餐、欧美经典西餐、特色西餐的做法,包括正餐、寿司、汤料等。
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  4. 法式菜肴 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样。
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  5. 意式菜肴 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽然后来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可以与法国、英国媲美。
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  6. 英式菜肴 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 简单而有效地使用优质原料,并尽可能保持其原有的质地和风味是英国菜的重要特色。英国菜的烹调对原料的取舍不多,一般用单一的原料制作,要求厨师不加配料,要保持菜式的原汁原味。
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  1. 龙虾沙拉配鳄梨


    龙虾沙律是生活中一种美食,主要食材是龙虾,味道鲜美,营养丰富。
  2. 奶油南瓜汤


    在寒冷的冬天里,喝上热气腾腾的奶油南瓜汤,是再幸福不过的事了。
  3. 番茄牛肉酱通心粉


    通心粉亦称通心面,在国外是普通的面制品之一,风味独特的面类食品。
  4. 海鲜意面


    意面是西餐中比较容易制作,意面的口味有很多,海鲜意面则为其中一种。
  1. 菲力黑椒牛排


    在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
  2. 香煎小羊排


    这款香煎小羊排只需用盐少许腌制一下。非常美味但是又简单的西式餐品。
  3. 绿色女神三明治


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  4. 海陆双汇披萨


    黄金脆底,用料足,一口不过瘾,堪比必胜客!赶紧学学吧!
  1. 香橙蓝莓小蛋糕


    简单可爱的小蛋糕。不但不会有古怪的气味,而且非常清香柔美哦
  2. 草莓奶油蛋糕


    属于这个季节的鲜美水果,搭配蛋糕无需过多装饰,简简单单就是醉美的!
  3. 栗子慕斯


    制作原料主要有牛奶,糖,吉利丁片,栗蓉、黄油、鲜奶油等。
  1. 詹志谋
    西式烹调技师
    2012年/广州番禺区烹饪技能大
    赛西餐个人创意奖

    2014年/第三届“新东方杯“全
    国烹饪技能大赛荣获”佳展台奖“

    2015年/深圳饮食行业“厨王争
    霸赛个人银奖”

  2. 陈步皇
    西式烹调师
    2012年/开始至今担任广州新东
    方烹饪学校利来国际手机版老师一职

    2013年/第二届”新东方杯“全
    国烹饪技能大赛优秀指导师

    2015年/届”李锦记厨神赛“个人银奖
  3. 任勇强
    西式烹调师
    009-2010/东莞曼克顿大酒店
    任行政总厨;

    2010-2012/北京唐人街商务
    酒店任西厨副厨师长

    2012-2015/内蒙古敕勒川国
    际大酒店任西厨厨师长

  4. 邓耀
    西式烹调师
    2009年/参加全国烹饪技能大赛荣获银牌
    2009年/任职于程度银杏大酒店主管
    2011年/任职于全国知名连锁企业冰岛咖啡厅主厨
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