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利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食,原产于缅甸孟加拉一带海中,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。

材料

肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。

做法

1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。3、鲜藕切片、泡水备用。4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可。
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