当前位置:利来国际手机版>生活小妙招

利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】

   鱼类的吃法有很多,其中蒸鱼是最有营养的吃法。不过,很多人由于不喜欢蒸鱼的味道或其他原因很少会吃蒸鱼。今天,不如就来给大家介绍一下蒸鱼要怎么做才会更加美味营养鲜嫩美味的蒸鱼,get这些技巧你也做得出来,千万不要错过了。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】广州新东方:利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  蒸鱼怎么做好吃又营养?  1、鱼的处理技巧。在处理鱼时,清除鱼的内脏后,将鱼肚子上脊骨从腹内斩断,这样可以使鱼蒸熟后保持原有的形状。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  2、将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  3、蒸鱼时,在盘底横放上几根葱段,已到达使鱼盘分离的效果,这样便于鱼受热均匀,且熟的快。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  4、清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。  5、摆好鱼好,即可上锅蒸了,但是注意上锅前,必须先把笼屉下的水烧开,然后在放入鱼盘。并且注意掌握火候,控制蒸鱼的时间,一般十分钟为宜。  6、蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。上桌前加点料,鱼出锅后,在上面撒点葱丝,淋点麻油,一盘色、香、味俱全的清蒸鱼就可以上桌了。  除此之外,做蒸鱼还应该注意哪些呢?
利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  烹饪蒸鱼的注意事项  1、挑鱼也是一个十分关键的步骤。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  2、杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。杀鱼过程中(挣扎致死),鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物,杀鱼的速度越快,应激反应越弱。所以,鱼最好立即杀死,用刀或剪刀快速切断颈总动脉(鱼鳃基部),放出血液让鱼痛快地死去,这样能减少不必要代谢产物的产生,并除去血液中的腥味成分,而不是把鱼“憋”死。此外,鱼肉的品质还取决于鱼的生命力和健康程度,饲养环境越好、生命力越强的鱼,杀死之后,血会放得越干净,吃起来也会越鲜美。  3、杀鱼2小时后再上锅。很多人从市场里买来鱼,都认为杀完之后应趁新鲜,马上上锅,殊不知,鱼在死之后2小时内,正是体内往外排毒时期,这时清蒸显然不是好时机。因此,应等鱼排完毒之后再上锅蒸。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】  以上就是关于蒸鱼的简单做法鲜嫩美味的蒸鱼,get这些技巧你也做得出来,快行动起来吧。Go Go Go!
分享到:
上一篇:  鸭肉营养价值原来这么高 推荐2种…… 下一篇:  家里的冰箱结霜太厚怎么清理?加……
  1. 我的课堂
  2. 烹饪名师
  3. 杰出校友
  1. 我的就业
  2. 就业保障
  3. 合作企业
  1. 联系我们
  2. 点击咨询
  3. 电话咨询
  1. 我的生活
  2. 利来国际手机版
  3. 烹饪视频
    1. 大家快来扫一扫
    1. 大家快来扫一扫
    利来国际手机版