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  肉片铺在气球上,一番刀工展示后就被切成了肉丝;刀刃灵巧地移动后,白萝卜皮瞬间与肉脱离;萝卜切了几下,就成了细如针线的胡萝卜丝……这些就是在刀工大赛上,同学们的技能展示。日前,广州新东方举行了花式刀工大赛,数十名学生在这场“刀光剑影”的刀工争霸赛中一较高低。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】
广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:花式刀工比赛现场

  在花式刀工大赛现场,同学们分别萝卜丝、气球上切肉丝、蓑衣黄瓜等比赛形式向大家进行技能的展示。在吸引人眼球的现场操作中,同学们个个做足了准备工作,哨声一响,即刻投入到比赛中。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】
广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:花式刀工比赛现场
  气球上切肉丝 刀刃上的绝活

  只见,同学们稳步站立,手脚利索,左手摁住肉、右手持刀,一番“刀光剑影”之后,一片肉就变成厚度相当,大小相同的肉丝,围观的同学们见气球无一破损无不惊呼他们的精湛刀法。在仔细看过同学们在气球上切好的肉丝后,大家不禁感叹,同学们的刀功真是太神奇了,没想到在气球上切出来的肉丝竟然还能切得这么细、这么薄。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:气球上切肉丝
  蓑衣黄瓜 展现刀刃上的功夫
  还没从上一个绝活里回过神来,同学们已经有条不紊的进入到 “蓑衣黄瓜”技能展示当中。刀起刀落间,一根黄瓜很快切完,仔细端详的他们的比赛不难发现,同学们不但刀法准又快,而且挪动迅速且均匀。那一瞬间,刀与手,配合自如,出神入化,让人大呼过瘾。还沉浸在他们的娴熟刀法时,同学们已经将自己的成果展示出来了。
广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:蓑衣黄瓜
  切萝卜丝 细如针线一气呵成
  能展现刀工水平胡萝卜丝儿那是必不可少的。在同学们的砧板旁放着的是一个完整的胡萝卜,一碗清水、一把刀。同学们先将将萝卜切成一层薄薄的皮,再将萝卜皮折叠起来切下,只见萝卜丝宛若入锅的细面条般从刀背上滑下,十分均匀。数不清是几刀下去后,细如针线的萝卜丝已经全部切完。完整的胡萝卜经同学们的手变成萝卜丝后,放入盛有水的碗中,轻轻吹开,根根“针线”映入眼帘。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】
广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:胡萝卜丝 细如针线一气呵成
  经过一番切摆,一盘盘萝卜丝、肉丝、黄瓜摆在了大家眼前,有的像天女散花,有的则井井有条,风格各异。而比赛过程中,5位评委老师们也忙得不亦乐乎,掐时间、看刀法、评技艺,对提交的作品根据标准,及时进行严格评分。利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】广州新东方花式刀工大赛  “刀光剑影”展真技图:评委老师打分
  此次花式刀工比赛,不仅为参赛的学生提供了一个相互交流、切磋技艺的机会,让同学们对刀工技艺,乃至烹饪技艺都有了一个更加深刻地认识,还在校园内形成了一股你争我赶的良好学习氛围。冰冻三尺非一日之寒,精湛的刀功技术也不是一蹴而就。希望同学们今后戒骄戒躁,多加练习,再接再厉,更上一层楼!利来国际手机版_利来国际手机版下载_www.w66.com【官方下载地址】
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