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【创新菜】捞汁黄花菜 口感佳外形美观……

黄花菜入凉菜时易出水,如直接加料拌制会导致原料外形不挺、质地不嫩、颜色变乌,以捞汁方式出品,能获得最佳口感和卖相。……更多>>

广东顺德地方名菜红焖醉鹅 味浓肉美唇齿留……

醉鹅味浓肉美,是广东顺德当地的一道名菜,是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。广东顺德地方名菜红焖醉鹅的做法一:主 料:鹅肉适量辅 料:果皮2块、冰糖1/4片、冬菇适量、姜……更多>>

福建地方风味菜红焖猪蹄 荤香不腻别有一番滋……

红焖猪蹄属于闽菜系,是一道独具福建地方风味的美味菜肴。风味特色:淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻。……更多>>

红焖啤酒鸭……

主 料:半只鸭子约1000克  调 料:啤酒一瓶、酱油15克、醋10克、糖10克、盐2克、葱姜适量、八角三个、香叶两片、花椒十粒、桂皮一小块、干辣椒两个。  做 法:  1、……更多>>

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