课程内容:传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类广式 风味小吃等制作技术。主要品种有:水晶虾饺、肠粉、珍珠鸡、 豉汁凤爪、萝卜焖牛腩、各种粥类等。

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以培养利来国际手机版广式面点(茶点)师为目标,注重动手能力 的培养,让学生掌握各种流行的广式茶点,培养学生的 创新能力与工艺美感,毕业后可自主创业。

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广式茶点

广州茶点又称为广式茶点,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南 小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕 饼技艺发展而成,品种有1000多款。

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