1. 中国烹饪界大师云集

  2. 30人精英小班教学

  3. 行业行政总厨、厨师长来校授课

  4. 移动课堂观摩学习

  5. 获厨政管理师证书

  6. 高薪就业待遇

目标&优势

中餐行政总厨

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目标:以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等中餐烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。精通粤式菜肴及特色制品的制作,熟悉厨房具体运作。 优势:前瞻理论 + 经典案例 +现场实操 +移动课堂;四位一体互动教学法,四大模块厨政核心课程,创新与实战 ;毕业后学校安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐 饮机构和豪华游轮上的主厨工作。

匠心打造

尽心尽力   打造中餐利来国际手机版

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  1. 中餐行政总厨研修利来国际手机版
  2. 广州新东方
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课程设置

阶段教学 顶岗实习

咨询课程
技能基础:基本功的学习(刀工、勺功、基础雕刻、基础面点、基础热菜);传统粤菜的学习。 技能拓展:新派创新粤菜的学习;烧腊(广式经典烧腊制品,乳猪、叉烧、烧鸭、烧鹅等);广式茶点(粤式面食点心,特色小吃,养生粥);煲仔靓汤+酱汁;利来国际手机版西餐基础知识、基础课程学习。 技能提升:粤菜的学习(海鲜原料,野味山珍,河鲜禽畜菜式);刺身、干货的学习(常见刺身制作,燕鲍翅参肚干货涨发与经典菜式制作);经典名菜的学习(主要以川、湘、淮扬菜、苏、鲁经典名菜为主)。 理论课程:餐饮管理、市场营销学、营养与卫生、成本核算与宴席设计、现代厨房管理、烹饪英语等。 顶岗实训强化:顶岗实习2个月(知名餐饮企业厨房顶岗实习);宴席及毕业强化1个月(独立设计宴席,理论结合实际实战演练)。

师资力量

名师讲堂 大师风范

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外聘餐饮企业行政总厨、厨师长来校授课,案例讲解+实操演练
广州新东方烹饪学校利来国际手机版大师
彭朋标 职称: 中式烹调师 擅长:中式烹饪 简介: 2014年/参加烹饪事业部二十四节气视频拍摄;2014年/参加第三届全国新东方杯获团体赛银奖;2015年/参加番禺区烹饪技术大赛获三等奖;2015年/参加“我爱返寻味”节目拍摄;2015年/参加新东方烹饪教育27周年庆典大师称号......
广州新东方烹饪学校利来国际手机版大师
何广言 职称: 中式烹调师 擅长:中式烹饪 简介: 1999年/荣获广州国际美食节团体金奖;2001年-2005年/任职富丽宫大酒店主厨;2005年-2008年/任职富健酒店行政总厨;2008年-2010年/任职金辉酒店行政总厨;2011年/担任电视剧“后厨”拍摄美食指导;2013年/参加广东电视台......
广州新东方烹饪学校利来国际手机版大师
韩宜霖 职称: 中式烹调技师 擅长:中式烹调 简介: 2008-2010年/深圳市海港大酒楼工作;2010-2013年/安徽省合肥盛臣集团任粤菜主厨;2013-2014年/合肥市悦雅江南春酒店任粤菜主厨;2014-2015年/苏州渝乐园音乐主题餐厅任粤菜厨师长;2015年/至今于广州新东方烹饪学校任职粤菜实操大师
广州新东方烹饪学校利来国际手机版大师
徐才新 职称: 中式烹调师 擅长:中式烹饪 简介: 2006年/在广州东江海鲜酒店担任总厨;2012年/担任东方卫视厨师第二届深圳赛区评委;2013年/担任美食节目“味觉大战”海选面试官;2015年/参与广东珠江卫视新闻年夜饭节目制作;2015年/参加广东电视台......

学历证书

一份付出 两份收获

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高中及其同等学历毕业的学生,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的成考大专学历证书。

可考取的职业资格证书

1、西式面点师 2、中式面点师 3、中式烹调师 4、西式烹调师 5、美食营养师 6、厨政管理师职业资格证书 了解更多>>

学生作品

幸福味道新东方制造

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课程内容极其丰富,涵盖了粤川湘鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。
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就业保障

五重就业保障 让您就业无忧

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学校先后在广州、成都、北京、上海、深圳、南京、长沙、合肥、杭州等国内各大城市设有就业指导中心,拥有多位就业指导老师为您贴心服务,同国内多家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议,形成系统化就业网络,让学生快速、成功就业。学校打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障。

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